پایگاه معاونت پژوهش حوزه های علمیه خواهران سراسر کشور

غذا، تغذيه و نوع خوراك هر فرد از عوامل موثر بر سلامت جسم و روح او مي‌باشد. نوع تغذيه‌اي كه انسان براي خود انتخاب مي‌كند اثراتي هم بر خود و هم بر محيط زيست وهم بر حيات ديگر انسان‌ها باقي مي‌گذارد. تغذيه سالم يكي از مهم‌ترين و اساسي‌ترين راه‌هاي دستيابي به سلامت جسم و روان و زمينه ساز بندگي و قرب پروردگار مي‌باشد. در متون ديني سلامت جايگاه و ارزش ويژه‌اي دارد زيرا بدن انسان بسان مركب روح و ابزار تكامل انسان است و تغذيه مقدمه حفظ سلامت است. يكي از شيوه‌هاي نوين در تغذيه وگان يا گياهخواري مطلق است. مهم‌ترين دليل گرايش به آن مسائل اخلاقي يا رعايت حقوق حيوانات، حفظ محيط زيست، حفظ سلامتي مسائل معنوي يا مذهبي است. گياهخواري اقسام متفاوتي دارد كه هر كدام طيفي مستقل را در بر مي‌گيرد به طور مثال دسته‌اي از گياهخواران به طور كلي از محصولات حيواني حتي در پوشش رويگردان هستند و در مقابل آنها برخي گياهخواران در هرم غذاي خود محصولات فرآورده شده از حيوانات را مانند شير و عسل مصرف مي‌كنند. بر اساس آيات و روايات كه براي تغذيه بشر اهميت بسياري قائل شده است از گياهخواري به صورت خاص حرفي به ميان نيامده است بلكه قرآن كريم قواعد كلي غذا را بيان نموده است كه انسان رابه تطبيق بين گياه خواري وآموزه هاي ديني رهنمون ميكندودر آخر گياه خواري مطلق تأييد نمي شودو تركيب آنها براي رشد وتكامل آدمي معرفي مي شود.